REMOJÓN DE SAN MARCOS

Ingredientes: 

• Tomate
• Atún 
• Huevo duro
• Pimiento rojo
• Naranja
• Aceituna
• Aceite
• Sal
• Vinagre

Elaboración:

Se trocean todos los ingredientes y se aliña con sal, aceite y vinagre.
El tomate puede ser crudo y el pimiento asado, pero eso es a gusto del consumidor.

PROGRAMA DE AÑOS SESENTA DE LA FUNCIÓN DE RUIZPÉREZ 15 DE MAYO DÍA DE SAN ISIDRO

Antiguamente se anunciaban las fiestas y funciones con poesías y cancioncillas. De esta forma se les comunicaba a la gente dónde se celebraba la fiesta y qué se iba a hacer.

Aquí os dejamos un programa de la función de Ruizpérez:

Público pa que se enteren

y no cometer un fallo

invitando a las mujeres

y hombres el quince de mayo

a la función de Ruíperez.

Será una fiesta elegante

vendrán mujeres preciosas

con gracia salero y arte

de Galicia a Zaragoza

y desde Cádiz hasta Alicante.

De la costa valenciana,

de Paguera a Calados,

rusas, griegas y rumanas,

de Alemania y Ecuador,

chinas, indias y cubanas.

Separadas y solteras

bailaran con alegría

españolas y extranjeras.

El que no ligue ese día

seguro es por que no quiera.

Vendrán solteros pasados

para completar la fiesta

mozuelos y separados

para bailar una orquesta

que es la mejor del mercado.

Lo mismo toca sardanas,

con altavoces que zumban,

malagueñas, colombianas,

bachata, chotis y rumbas

pasodoble y sevillanas.

No me viene a la memoria

desde que hay tradición,

aunque ya es vieja la historia

este año la función

pensamos que será la gloria.

Que venga todo el que quiera

y se pueda divertir,

que la fiesta es de solera;

Incluso hasta con patín

que hay buena carretera.

Que vengan abuelos y nietos

y las abuelas si quieren,

toda la familia al completo

a la función de Ruiperez,

a mover el esqueleto.

Tomar ración de nariz,

que no hay función como esta.

Ahora puedes recurrir,

y si te va bien en la fiesta,

mojaras el pizarrín.

Si te quieres divertir

ven el quince a Ruiperez

que te voy a repetir

que después si no te enteras

tu te vas a arrepentir.

Salga el sol por donde salga

tu verás señoritas,

que muestran las espaldas

y esas piernas tan bonitas

todas con la minifalda.

De los chavales, ni hablar,

de catorce a treinta y siete,

feos, guapos o regular,

todos marcando paquete

de forma espectacular.

Rubios, blancos y morenos

y que van a lo que encarta,

fuertes como el veneno,

además con mucha pasta,

que lo malo lo hace bueno.

Vendrán tíos de bandera ,

altos, finos y con planta,

escoges el que tu quieras.

Habrá para pasar el tiempo

y para niñas casaderas.

De las mejores funciones

que ha habido y habrá

en el campo y en salones;

y para colmo disfrutarás

de famosas atracciones.

Advertencia a los muchachos

por lo menos ese día,

tomar caldo de gazpacho,

sabéis que a la policía

no le gustan los borrachos.

Y llevar dinero bastante,

yegua, moto, coche o rucho.

Comodidad que no falte

porque ese día habrá

vendedores ambulantes.

Tomar helado de sabores,

no pegarle mucho al vidrio,

que este mes es de las flores;

¡Y que viva San Isidro

Patrón de los Labradores!

Peleas, ni por asomo,

espero que lo comprendan,

es mejor guardarse el lomo;

Esto nos lo recomienda

nuestro primer mayordomo.

Te tienes que divertir,

pero no te hagas daño,

que vamos a repetir,

con suerte el próximo año

y te puede tocar a ti.

Vívelo con alegría,

sin meta ni condición.

Decir todos ese día:

¡que viva nuestro patrón

y toda su cofradía!.

Haced honor a la fiesta,

que con buen humor se liga;

que la fiesta está dispuesta

para que la gente diga

que no hay otra como esta.

Quien escribe desea suerte;

saludarte es un placer.

Lo que digo es muy fuerte,

si me quieres conocer

¡no soy un extraterrestre!.