Albóndigas de boquerones

Ingredientes:

• Boquerones
• Pan en miga
• Perejil
• Ajo al gusto
• Azafrán
• Limón

Elaboración:

Se desraspan los boquerones, se fríen y se ponen a escurrir.

Después se cogen las migas de pan, el perejil, el ajo, el azafrán y se desmorona todo. Se mezcla todo con los boquerones y se hace una masa. Se les pone un poquito de limón y listo para freirlas.


Remedios Comino