Como hemos dicho anteriormente, en Semana Santa y Cuaresma se guardaba ayuno y no se podía comer carne, pero existía lo que se llamaba la "bula" que se pagaba a la iglesia (el que podía) y estaba dispensado para poder comer carne. Con lo cual podía comer no sólo quien tenía comida, sino quien podía pagar la dispensa de la iglesia, la bula.
Pilar Carralcázar
"Montefrío entre tajos y olivares parece que está escondío..." Os contaremos cómo era nuestro pueblo y cómo se vivía en él, no dejando que nuestras historias terminen en el olvido.
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